发行时间：2024 |
出品地区：中国大陆
关于本节目
墨舞飞白，笔落惊风，东方泼墨绘就千年意境；豆香四溢，酱蕴时光，酱油酿造凝结世代匠心。穿透岁月的一味酱油，独韵中华饮食文化；绵延不绝的文化记忆，深藏于每一滴酱香之中。让我们共同探寻酱油酿造的守正创新之路，品味那流淌于舌尖、沉淀于心底的传承与变迁。酱油是中国人发明的吗？古人是如何酿造酱油的？纪录片《酱油是什么》从史实资料中抽丝剥茧，用生动有趣的动画呈现了3000多年来酱油的创新迭代。从豆酱代替肉酱，到《齐民要术》中第一次提到“酱清”，再到南宋时“酱油”一词首次出现在《山家清供》中，这味发源于中国的神秘东方调料，在岁月长河中酝酿成中华饮食文化的标识。
音频声道与辅助字幕
音频可用声道
Dolby Cinema 5.1、AAC立体声
可用辅助字幕
简体中文, 中国 (SDH)、英语，美国 (SDH)
支持的视听技术
HD画质串流 (HD Ultra Streaming): 本节目支持。
杜比视界 (Dolby Vision): 本节目不支持。
4K画质串流 (4K Streaming): 本节目不支持。
支持的辅助视听功能
失聪及听障者字幕 (SDH): 内嵌添加相关对话信息语言字幕。
口述影像 (AD): 本节目不支持。
多通道视听 (MTS): 本节目不支持。
